Створення пiдприiмства й розробка системи керування цукровим заводом
МРЖНРЖСТЕРСТВО ОСВРЖТИ ТА НАУКИ УКРАРЗНИ
КУРСОВА РОБОТА
На тему
Створення пiдприiмства й розробка системи керування цукровим заводом
Запорiжжя - 2007
ЗмiстВступ
1. Коротка характеристика пiдприiмства
2. Опис випускаiмоi продукцii
3. Опис ринку й конкуренцii
4. Органiзацiя виробництва продукцii
5. Персонал пiдприiмства й оплата його працiВаВаВаВаВаВаВаВаВа
6. Матерiальне й моральне стимулювання персоналу
7. Органiзацiйне керування етапами проекту
8. Фiнансовi показники дiяльностi
Висновки
Список використаноi лiтератури
ВступОстаннiми роками вже досить багато написано про стратегii, стратегiчне планування та управлiння. У захiднiй та схiднiй теорii управлiння стратегiчна дiяльнiсть визнана як окремий, перспективний предмет дослiдження. В умовах Украiни теорiя i практика стратегiчноi дiяльностi та управлiння нею ще не зайняли належного мiсця. Думки бiльшостi керiвникiв пiдприiмств щодо потреби освоiння та застосування стратегiчного управлiння в умовах дiяльностi вiтчизняних пiдприiмств коливаються вiд ствердження про неможливiсть використання досвiду зарубiжних корпорацiй на украiнських пiдприiмствах, до дуже обережного погодження з тим, що окремi елементи стратегiчного управлiння, певно, будуть корисними в недалекому майбутньому. Усе це вiдбиваi крайнiй песимiзм щодо цього питання.
РЖдеi стратегiчного управлiння поступово поширюються через лiтературу, семiнари та конференцii, елементи його опановуються деякими органiзацiями. Однак знання щодо стратегiчного управлiння ще не набули практичного застосування в повному обсязi. РЖ головне тут тАФ вiдсутнiсть здiбностей думати та керувати стратегiчно. Натомiсть безлiч часу витрачаiться на пошуки панацеi вiд скрутного становища пiдприiмства.
Сфера управлiння нинi уявляiться найскладнiшою, оскiльки менеджери будь-якого рiвня тАФ державного чи цехового тАФ працюють довго та завзято, проте це не гарантуi нi успiху, нi навiть виживання обтАЩiкта iхнього керiвництва. Це доводить необхiднiсть нових пiдходiв до управлiння.
Проведенi вiтчизняними та зарубiжними соцiологами дослiдження показують, що менеджери не розрiзняють такi поняття як ВлроботаВ» та ВлрезультатВ». Плутанина мiж цими категорiями призводить до того, що поточна, звичайна робота перешкоджаi досягненню високих результатiв. Крiм того, цю поточну дiяльнiсть керiвникiв, на яку вони витрачають найбiльше часу, може виконати будь-хто з пiдлеглих так само якiсно, але дешевше. Такий пiдхiд скорочуi можливостi зробити певний внесок у майбутнiй успiх бiзнесу. Треба знайти цiльовi орiiнтири, що i вирiшальними для успiху пiдприiмства, iдентифiкувати iх, виробити критерii та вжити заходiв щодо iхнього досягнення тАФ саме в цьому й полягаi стратегiчне управлiння. Умови функцiонування пiдприiмств та органiзацiй нинi рiзко змiнюються на макро та мiкроекономiчному рiвнi. Так, пiдприiмства в умовах централiзованоплановоi економiки вiдрiзнялися вiд аналогiчних орiiнтованих на ринок пiдприiмств як за окремими характеристиками, наприклад за розмiрами (в СРСР переважали великi, iнодi гiгантськi пiдприiмства), так i за ВлповедiнкоюВ» в зовнiшньому середовищi. Навiть в умовах перехiдноi економiки, не кажучи вже про ринкову, неприйнятними стають жорстке адмiнiстрування, традицiйно ВлсоцiалiстичнiВ» методи планування на перспективу на основi досягнутого рiвня та екстраполяцiйних моделей, орiiнтацiя не на ринковi потреби, а лише на можливостi виробництва тощо. Це означаi, що кожному пiдприiмству тепер потрiбно самостiйно розвтАЩязувати проблеми, якi ранiше або не виникали, або розвтАЩязувалися iншим способом на iншому рiвнi. Нинi iснуi кiлька Влконцепцiй пiдприiмстваВ»: ресурсна, iнформацiйна, поведiнкова тощо. Усе бiльше прихильникiв здобуваi концепцiя пiдприiмства як Влвiдкритоi системиВ». Дiяльнiсть будь-якого пiдприiмства можна описати з точки зору моделi Влвхiд тАФ вихiдВ»: на входi пiдприiмства i всi види матерiальних i нематерiальних ресурсiв (сировина, технiка, персонал, фiнанси, iнформацiя тощо), а на ВлвиходiВ» тАФ товари, послуги, висококвалiфiкований персонал та iн. Дiяльнiсть пiдприiмства тАФ це погоджений у часi та просторi поток ресурсiв (сировини, матерiалiв, обладнання, грошей, трудових ресурсiв, iнформацii), а також iх запасiв, якi допомагають балансувати та пiдтримувати цi потоки для отримання запланованих результатiв дiяльностi.
1. Коротка характеристика пiдприiмстваЦукровий комбiнат (ЦК) розташовуiться на територii в 48 (сорок вiсiм) гектарiв. Виробничi площi мiстять у собi: виробничi цехи, допомiжнi цехи, адмiнiстративний будинок, лабораторiю контролю якостi, а також ряд допомiжних будинкiв, споруджень i примiщень. РД пiд'iзнi колii для атомобiльного й залiзничного транспорту, обладнанi площадки для вантажно-розвантажувальних робiт, а також повне забезпечення електроенергiiю, теплом, водою й iншими енергоресурсами.
У березнi 2000 року пiдприiмство було приватизовано. На першому етапi 61% акцiй були безкоштовно розподiленi серед робiтникiв та службовцiв. На другому етапi пiдприiмство придбало 39 % акцiй у держави за цiною 2 гривнi за акцiю й продало своiм спiвробiтникам. На сьогоднi пiдприiмство приватизоване на 100 %.
В 2002 роцi Цукровий комбiнаттАЭ перетворений в Акцiонерне товариство вiдкритого типу тАЬЦукровий комбiнат": свiдоцтво № вiд 23 червня 2002 року. Статутний капiтал Суспiльства - 143 390 (сто сорок три тисячi триста дев'яносто) гривень, що становить 143 390 (сто сорок три тисячi триста дев'яносто) звичайних акцiй, номiнальною вартiстю 1 (одна) гривня кожна.
Власниками акцiй АТ тАЬЦукровий комбiнаттАЭ i бiльше 300 чоловiк. Найбiльше число акцiй належить восьми акцiонерам, сiм з яких працюють на комбiнатi.
Загальне керiвництво АТ тАЬЦукровий комбiнаттАЭ здiйснюi Рада директорiв, що обираi Загальними зборами акцiонерiв строком на один рiк, у кiлькостi 7 чоловiк.
ВлЦукровий комбiнатВ» провадить i реалiзуi велике, середнi й дрiбним оптом цукор вищого й першого сортiв, цукровий буряк цукрозаводам, пiдприiмствам харчовоi промисловостi, радгоспам, а також пiдприiмствам торгiвлi й громадського харчування.
Данi по обсязi виробництва й реалiзацii продукцii за 2001 - 2006 роки наведенi в таблицi 1.1.
Таблиця 1.1 Обсяги виробництва й реалiзацii продукцii за 2001 - 2006 роки
| 2001 | 2002 | 2003 | 2004 | 2005 | 2006 |
| Бурячний цукор | 40,03 | 43,7 | 55 | 80 | 85 | 90 |
| Очеретяний цукор | 119,7 | 120,3 | 116 | 100 | 110 | 110 |
| Усього | 159,73 | 164,00 | 171,00 | 180,00 | 195,00 | 200,00 |
Рис. 1.1 Обсяги виробництва й реалiзацii продукцii за 2001 - 2006 роки
Обсяги виробництва продукцii практично дорiвнюють обсягу продажiв i перебувають приблизно на одному рiвнi.
ВлЦукровий комбiнатВ» i одним iз шести бурякопереробних виробництв у регiонi й займаi 3-i мiсце по обсязi виробленоi продукцii.
Територiально клiiнти перебувають у м.Запорiжжя й Запорiзькоi областi. Основними покупцями i великi цукрозаводи, що забезпечують цукром населення Запорiжжя. Вiдпуск продукцii цукрозаводам здiйснюiться регулярно, оплата провадиться протягом двох тижнiв вiд дня вiдвантаження. Передоплата практикуiться практично у всiх iнших випадках.
Частка ринку ВлЦукровий комбiнатВ» постiйно збiльшуiться: з 16,91 % в 2002 роцi до 23 % в 2005 роцi. В 2006 роцi вона може досягти 24%, що свiдчить про стiйкi перспективи збуту. Загальний розмiр виручки вiд реалiзацii основноi продукцii вирiс iз 53,8 млн. грн. в 2003 роцi до 253.3 млн. грн. за 9 мiсяцiв 2006 року (за 2005 року виторг вiд реалiзацii склала тiльки 240,6 млн. грн. або 95 % до 2006 року).
Рис. 1.1 Обсяги виробництва й продажiв за 11 мiсяцiв 2006 року
Частка прибутку вiд реалiзацii зменшилася з 41,5 % в 2003 роцi до 6.1 % за три квартали 2006 року через збiльшення собiвартостi, комерцiйних i управлiнських витрат. Собiвартiсть виробництва в 2005 роцi, у порiвняннi з 2003 роком, зросла в 6.2 рази. За 9-ть мiсяцiв 2006 року собiвартiсть виробництва склала 95.6 % вiд виторгу. В основному це вiдбулося через збiльшення витрат на закупiвлю буряку й транспортних витрат.
Прибуток вiд фiнансово-господарськоi дiяльностi за 9-ть мiсяцiв 2006 року склала 10.7 млн. грн. Однак, через збiльшення iнших операцiйних витрат, якi склали понад 9.4 млн. гривнi, прибуток звiтного перiоду склала ледве бiльше 1.53 млн. грн.
Таблиця 1.2 Рiчний обсяг продажiв, тис.у.о.
| 2001 | 2002 | 2003 | 2004 | 2005 | 2006 |
| Експорт | 17 700 | 26 500 | 27 500 | 40 000 | 42 500 | 45 000 |
| Внутрiшнiй ринок | 43 800 | 45 300 | 58 000 | 50 000 | 55 000 | 55 000 |
| Усього | 63 501 | 73 802 | 87 503 | 92 004 | 99 505 | 102 006 |
Рис. 1.2 Рiчний обсяг продажiв, тис.у.о.
Таблиця 1.3 - Виробничi показники 2006 року
| Переробка цукрового буряка, тонн/доба | 4 000 |
| Обсяг заготiвлi цукрового буряка, тонн/рiк | 500 000 |
| Тривалiсть сезонноi переробки цукрового буряка, доба | 125 |
| Переробка цукру-сирцю, тонн/доба | 700 |
| Виробництво цукру-пiску, тонн/рiк | 170 000 |
| - у тому числi iз цукрового буряка | 55 000 |
| - у тому числi з очеретяного цукру-сирцю | 115 000 |
| Виробництво лимонноi кислоти, тонн/рiк | 1 600 |
| Потужнiсть по прийманню буряка, тонн/доба | 10 000 |
| Склад безтарного зберiгання цукру, тонн | 15 000 |
| Теплоелектроцентраль |
| - виробництво електроенергii (2 генератори), квт | 5 000 |
| - виробництво пари (6 казанiв),тонн/година | 150 |
| Кiлькiсть спiвробiтникiв | 995 |
Основними проблемами ВлЦукровий комбiнатВ» i неплатежi, зниження поставок високоякiсного буряку, високий рiвень витрат на закупiвлю буряку й на транспорт, вузький профiль виробництва. Вiдзначаiться недостатньо активна робота на ринку й робота з потенцiйними постачальниками буряку й споживачами основноi продукцii, що пояснюiться вiдсутнiстю служби маркетингу й слабкою рекламою власноi продукцii. РЖснуючий на комбiнатi оперативний аналiз фiнансово-господарськоi дiяльностi не цiлком вiдповiдаi сучасним вимогам ринковоi економiки. Вiдсутнi стратегiчне й поточне планування, контролiнг (монiторинг). Прийнятi рiшення по договорах не проходять економiчну, фiнансову i юридичну експертизу.
З метою рiшення вищевикладених проблем керiвництво ВлЦукровий комбiнатВ» плануi налагодити облiк, що вiдповiдаi ринковим вимогам, розширити номенклатуру продукцii, використовуючи iснуючу iнфраструктуру й виробничi примiщення;
Для цих цiлей було зроблене коректування перспективного плану розвитку АТ ВлЦукровий комбiнатВ». В 2005 роцi був укладений договiр i зроблена оплата технiко-економiчного обТСрунтування й проектних робiт виробництва цукрових виробiв. Крiм цього, розробляiться напрямок, пов'язане iз придбанням буряку в бурякодобиваючих районах краiни для забезпечення незалежностi вiд постачальникiв-посередникiв. Розширюiться й розвиваiться локальна система автоматизованоi обробки економiчноi й фiнансовоi iнформацii.
З метою вивчення ринку й збiльшення своii частки в ньому, а також для оцiнки перспектив розвитку, в 2005 роцi на пiдприiмствi були проведенi маркетинговi дослiдження незалежною компанiiю, що оцiнюi фiнансовий стан ВлЦукровий комбiнатВ» як стiйке, а перспективи розвитку й збiльшення частки в ринку як переважнi в порiвняннi з конкурентами. В 2005 роцi консультацiйно-аудиторською фiрмою був розроблений бiзнес-план обрiiм (строком) на 5-ть рокiв. У рамках даного бiзнес-плану також були проведенi окремi маркетинговi дослiдження, заснованi на даних Держкомстату, Держподатковоi служби й Державного митного комiтету. Крiм цього, використалася аналiтична iнформацiя, наявна в пiдприiмства й iнформацiя у вiдкритiй пресi.
Аналiз слабких i сильних сторiн комбiнату показав необхiднiсть створення служби маркетингу й ведення бiльше активноi роботи iз просування своii продукцii на ринок шляхом використання реклами, удосконалювання форм роботи з постiйними замовниками, а також налагодження прямих контактiв з потенцiйними клiiнтами. Виявлено потенцiал, що може дозволити ВлЦукровий комбiнатВ» ще бiльше розширити свою частку у вже освоiному ринку й вийти на новi. Для забезпечення оперативностi обробки iнформацii на комбiнатi необхiдно вдосконалювати наявну базу даних, створювати новi, впроваджувати у виробництво системи аналiтичноi обробки iнформацii. Необхiдно реорганiзувати вiддiл автоматизацii для цiлей удосконалювання керування дiяльнiстю пiдприiмства й використання аналiтичноi iнформацii, наявноi на пiдприiмствi, а не тiльки обслуговування обчислювальноi технiки. Крiм цього, необхiдно ширше використати можливостi консалтингових, аудиторських i юридичних фiрм.
Якщо говорити про сьогоднiшнiй "секретi успiху" пiдприiмства, то можна згадати про високiй якостi продукцii, квалiфiкованому керуваннi виробничим процесом, дбайливому вiдношеннi до своiх спiвробiтникiв i постiйноi пiдготовки нових фахiвцiв (у тому числi для планованих виробництв), про наявнiсть прямих договорiв i гарних дiлових зв'язкiв з великими й середнiми клiiнтами, про здатностi в строк повертати взятi кредити, про тривалу iсторiю й традицii пiдприiмства, про його iм'я, що користуiться в споживачiв заслуженою повагою.
2. Опис випускаiмоi продукцii
Основними продуктами виробництва i - цукор вищого й першого сортiв. Цукор купують кондитерськi фабрики, пiдприiмства харчовоi промисловостi й громадського харчування, оптово-закупiвельнi й торговельнi фiрми. При переробцi буряку одержують цукор, буряковий жмих. Буряковы вiдходи, що утворяться при переробцi буряку, комбiнат реалiзуi тваринницьким господарствам.
Комбiнат доставляi цукор цукрозаводам цукровозами, середнiм i дрiбним споживачам - автотранспортом комбiнату, або самовивозом.
Контроль якостi вступник на переробку буряку й випускаiмоi продукцii, що, провадиться щодня фахiвцями лабораторii комбiнату. На свою продукцiю комбiнат видаi Сертифiкат вiдповiдностi.
Щокварталу державний орган по сертифiкацii провадить iнспекцiйний контроль якостi продукцii. За результатами контролю якостi вiн видаi сертифiкат, що дii в плинi трьох мiсяцiв.
Для забезпечення санiтарно-гiгiiнiчноi чистоти виробництва щорiчно проводять механiчне очищення, знезаражування примiщень i встаткування (пiд час технiчного обслуговування або капiтального ремонту). По договорах цi роботи виконуi фiрма тАЬОборонатАЭ.
Безпека й екологичнiсть виробництва на комбiнатi пiдтверджена Гiгiiнiчним Сертифiкатом (виданий 16 жовтня 2003 року Центром державного санiтарно-епiдемiологiчного нагляду в м. Запорiжжя).
Комбiнат визначаi цiни на свою продукцiю, виходячи iз собiвартостi (прямих i змiнних витрат на виробництво й реалiзацiю продукцii), а також величини попиту та пропозицii (оптових цiн на ринку).
За 9-ть мiсяцiв 2006 р. найбiльша питома вага в структурi витрат склали:
Ø закупiвля буряку - 177.3 млн. грн. або 67.8 %;
Ø транспортнi витрати - по кварталах (1-й, 2-й i 3-й, вiдповiдно) iхня питома вага склала 15.9 %, 5.4 % i -2.3 % (за звiтний перiод iхня питома вага склала 6.8 %), усього 17.7 млн. грн.;
Ø на виплату вiдсоткiв за кредит - 9.5 млн. грн. або 3.6 %;
Ø ремонтний фонд - 7.9 млн. грн. або 3 %.
У таблицi 2.2 наведенi обсяги продажiв i витрат на виробництво по iх основним питомим вагам за 10 мiсяцiв 2006 року.
Таблиця 2.2 Обсяги продажiв i витрат на виробництво в 2006 роцi (млн. грн.)
| 1 кв. 2006 р. | 2 кв. 2006 р. | 3 кв. 2006 р. | жов. 2006 р. |
| Продано продукцii, тис. тонн | 67.47 | 67.15 | 70.33 | 21.45 |
| Усього витрат на з, у т.ч.: | 92.47 | 88.57 | 80.45 | 23.90 |
| Витрати на буряк | 56.89 | 61.74 | 58.66 | 15.75 |
| Транспортнi витрати | 14.71 | 4.81 | -1.81 | 0.41 |
| Виплати % за кредит | 1.77 | 3.30 | 4.42 | 1.31 |
| Ремонтний фонд | 2.63 | 2.63 | 2.63 | 0.88 |
Вместе с этим смотрят:
РЖнтуiцiя в бiзнесi
РЖнформацiйний менеджмент як ефективна технологiя органiзацii управлiнськоi дiяльностi
Аксiологiчнi проблеми управлiнськоi дiяльностi робiтника освiти в умовах модернiзацii освiтньоi галузi в Украiнi
Американская система менеджмента на предприятии
Аналiз господарсько-фiнансовоi дiяльностi органiзацiй